Wenn Eis und Energie zusammenschmelzen: Wie ein Familienbetrieb Versorgungssicherheit selbst schafft
In dieser Folge von WATTgoesON - dem elektrifizierenden Podcast für Unternehmen spricht Moderatorin Kathrin Hanzl mit Georg Blochberger, Geschäftsführer des Eis-Greissler in Krumbach, über einen Betrieb, der Energiewende nicht plant, sondern lebt.
Was als kleine Landwirtschaft begann, ist heute ein energieintensiver Produktions- und Erlebnisstandort mit bis zu 1.500 Besucher:innen am Tag. Eis muss produziert, gekühlt und gelagert werden. Fahrgeschäfte laufen auf Hochtouren. Und als eines Sonntags der Strom ausfiel, wurde klar: Energie ist keine Selbstverständlichkeit, sondern eine Managementaufgabe.
Heute erzeugt der Eis-Greissler bis zu 700.000 kWh Eigenstrom pro Jahr, versorgt seinen Standort über ein eigenes Mikrowärmenetz aus Hackschnitzel und bietet...